ホタテとオクラの胡麻ソース和え
材料 (2～3人前)
＊板橋米穀店 胡麻ドレッシング 大さじ２
＊みりん 大さじ1
＊砂糖 小さじ1
・刺身用ホタテ 約100g
・オクラ 4本
・お好みのキノコ 約100g
・ごま油 適量
・塩 少々
・糸唐辛子 (お好みで)
①ごまソース作り
＊を混ぜ合わせておく
②材料の下準備
ホタテは食べやすい厚さに応じてカット
きのこ(今回はエリンギ)は食べやすい大きさにカットし、ゴマ油でいためておく
オクラは軽く湯がき、冷水で冷やして斜め切りにしておく
③混ぜ合わせ、飾り付け
①と②を全て混ぜ合わせ、器に盛りつけ
最後にお好みで糸唐辛子を載せて完成。
＊ソースにすりおろし生姜やすりおろしにんにくを混ぜてもおいしいです。
＊生のホタテが苦手な方は、さっと湯がいてお召し上がりください。