只要是日本人,無論對誰來說都很耳熟能詳的「山葵（芥末）」，雖然在日本國內有許多山葵製造商，但今天要為大家介紹的是我們的合作夥伴之一：**丸井公司（マル井）**的山葵產品！

丸井公司使用的是來自日本第一的山葵產地──長野縣安曇野地區的山葵。安曇野擁有來自北阿爾卑斯山每分鐘湧出達10噸的地下水，加上擁有冬季氣溫常低於零下10度的特殊氣候，使得山葵品質穩定，不僅保留了山葵特有的嗆辣感，更帶有淡淡的甘甜味，能夠充分品味山葵本身的風味。

此外，常見於外帶壽司或迴轉壽司的小包裝山葵，若仔細查看原料，會發現多數商品為了壓低成本，會將日本山葵(Wasabia japonica)與西洋山葵(horseradish)混合使用。但丸井公司也有推出100%國產本山葵製成的產品，展現出他們對保留山葵原味的堅持與用心。實際上，透過我們的協助，丸井的產品也已出口至多個海外市場。

令人驚訝的是，丸井的山葵產品竟多達300種類以上，旺季時甚至一天需要處理高達10公噸的原料進行製造。

順帶一提，我個人非常推薦的一款產品是「幸福紅喉魚高湯鹽味山葵(幸せののどぐろだし塩わさび)」！雖然是以「適合搭配蕎麥麵」為主題而開發的商品，但用來搭配牛排也非常合適。其嗆辣感不會過於強烈，非常推薦給不擅長接受山葵刺激感的人嘗試。這款商品也可以在網路上購買，有興趣的朋友不妨一試！

另外，丸井公司也有推出與藝人聯名的合作商品、山葵沙拉醬等充滿創意且美味的差異化產品。如果您對某款商品有興趣，或有出口需求，歡迎隨時與我們聯繫！

 

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