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鮮魚情報

  • 【2021年6月度】喝了梅魚季的雨水後會變得更好吃的魚

    2021.06.14

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    【2021年6月度】喝了梅魚季的雨水後會變得更好吃的魚

    今年觀測到了比往年還要早進入梅雨季。 想向大家介紹6月開始進入產季的沙丁魚。   每年6月到7月、沙丁魚開始進入產卵期所以會變得肥美。 據說攝取了礦物質豐富的梅雨的雨水後沙丁魚會變得特別美味。 沙丁魚類捕獲量全日本第一的千葉縣銚子市、在這個時期會把沙丁魚會被稱作「入梅沙丁魚」。 ...

  • 【2021年4月】來到可以感受到陽光溫暖的季節了

    2021.04.07

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    【2021年4月】來到可以感受到陽光溫暖的季節了

    讓我們來介紹代表這個時期的鮮魚、櫻鱒(別名櫻鮭)和土魠魚! 【櫻鱒(別名櫻鮭)/ Masu salmon、Cherry salmon/サクラマス】  櫻鱒會有這個名稱是因為櫻花盛開的春天非常盛產。  主要的產地為北海道於4~6月可以捕獲到。 ・食用方法 奶油煎櫻鱒魚排或是西京燒(...

  • 感受到春天的來臨

    2021.03.19

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    感受到春天的來臨

    3月推薦的鮮魚是螢火蟲花枝 螢火蟲花枝很小可以整個直接食用!   大家應該都很熟悉一般來說有生吃用的螢火蟲花枝和水煮過的水煮螢火蟲花枝。 兵庫縣・富山縣是有名的產地 富山県縣產的個頭比較大。 生鮮螢火蟲花枝   水煮螢火蟲花枝   【食用方法】 ●生食用螢火蟲花枝:...

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