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2026.06.02

食品新闻

貼近觀察事務人員的工作 —— 支撐鮮魚空運的幕後作業

本公司板橋貿易株式会社,是一家專注於日本水產品與鮮魚出口的貿易公司,將新鮮直送至亞洲與北美各地。

公司內部採取「按國別分工」的制度,目前共有9名事務人員,各自負責不同國家的業務。

從法規要求、標示規範到當地商業習慣,每一位事務人員都像是該國的「專屬顧問」,在幕後默默支撐著每一筆順利完成的交易。

 

原本我們也想介紹「事務人員的一天」,但實際情況是——這份工作,很難用“一天”說完。

有的出貨需要提前兩週開始準備,也有當日接單、隔日立刻空運出貨的高速案件。

每個國家的空運出貨約每週1~2次,同時還要並行處理貨櫃出貨與日本國內業務。

在多條任務線同時進行的情況下,業務依然能順利推進,背後靠的正是縝密的排程與完善的事前準備。

 

以空運出貨為例,各國的接單截止時間皆不相同。接單後,事務人員需立即安排向供應商下單、確認文件、並最終核對出口條件。而在出貨前一天,還有一項關鍵工作——在豐洲市場製作現場用的包裝指示單,也就是所謂的「箱割(HAKOWARI)」。這份文件會清楚標示每一箱的內容,就像一份精密的“作戰地圖”,讓現場人員能依照指示,迅速且準確地完成包裝作業。

 

此外,由於不同出口地及進口商的要求的東西也不同,另外外箱標籤須標示的內容與日期更新亦不可或缺。在確認符合各國規範並完成最終檢查後,才能完成出貨準備。

到了出貨當日,工作的節奏會瞬間加快。事務人員需要製作出口申報所需的商業發票(Invoice)與裝箱單(Packing List),一邊確認現場回報的實際重量、尾數,一邊核對供應商的單價與各項細節。

這不只是文書工作,更像是一場與時間賽跑的「精準作業」,同時考驗速度與準確度。

 

由於所有文件都必須在限定時間內提交給報關業者與進口商,出貨日總是帶著一點緊張感。

一旦進入狀態,時間彷彿被按下加速鍵——回過神來,已經到了下班時間。

 

不過,出貨完成並不代表結束,還有重要的工作。後續還需要整理當日的出貨數量與銷售數據,進行分析,並將結果反映到下一次出貨計畫中。事務部門與業務部門也會密切配合,一同思考如何讓下一批出貨做得更好,持續擴大交易規模。

 

當有新商品要出口時,流程則會進入「慎重模式」。從向供應商取得原材料與加工資訊開始,到與進口商確認是否符合進口條件,再到準備各項證明文件與海外用標籤,每一步都不能馬虎。

同時,也需要靈活應對各國不同的法規要求,確保萬無一失。

 

此外,公司也導入了專用的訂單管理系統,讓客戶不論透過手機或電腦,都能輕鬆完成下單。

新商品也會即時登錄於系統中,使整體受發注流程更加順暢、高效。

 

在與海外客戶的溝通上,我們則跨越時差,使用各種熟悉的通訊工具保持聯繫。

無論是臨時追加訂單,還是規格調整,都能迅速回應,確保資訊即時傳遞。

 

正是這樣日復一日、看似平凡卻精準無比的累積,建立起穩定的供應體系與深厚的信賴關係。

 

為了將日本的食品與水產品安全、確實且充滿自信地送往世界各地,

本公司今後也將持續精進,打造連結產地與全球市場的穩健營運能力。

 

【諮詢窗口】
板橋貿易株式會社
TEL :+81-3-3248-1016(平日 10:00~17:00) 
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