今年觀測到了比往年還要早進入梅雨季。

想向大家介紹6月開始進入產季的沙丁魚。

 

每年6月到7月、沙丁魚開始進入產卵期所以會變得肥美。

據說攝取了礦物質豐富的梅雨的雨水後沙丁魚會變得特別美味。

沙丁魚類捕獲量全日本第一的千葉縣銚子市、在這個時期會把沙丁魚會被稱作「入梅沙丁魚」。

通常沙丁魚可以在超市很容易買到、但「入梅沙丁魚」可是被視為是名牌的商品。

 

沙丁魚尺寸約20㎝前後、主要特徵是魚的側面的斑點

 

在陰雨綿綿難熬的雨季，容易導致食慾不振的梅雨季，

很適合吃營養價值高的沙丁魚有促進血液循環的DHA、EPA、更富含恢復疲勞的維生素B2。

請大家一定要多吃沙丁魚變得更有元氣!

 

食用方法

新鮮的沙丁魚可以直接當作生魚片食用。清爽不油膩的梅肉紫蘇炸沙丁魚或是下飯的蒲燒沙丁魚都很推薦。

 

 

【食用方法】

新鮮的沙丁魚可以直接當作生魚片食用。清爽不油膩的梅肉紫蘇炸沙丁魚或是下飯的蒲燒沙丁魚都很推薦。