我們板橋貿易株式會社從約25年前,就開始供應日本國內客戶長谷川農產的蘑菇。

長谷川農產的蘑菇是導入被視為蘑菇產業先進國的荷蘭的栽培技術及設備,並透過獨自的知識及電腦管理,生產出零農藥生產的安心蔬菜。

農場本身位於日本靜岡縣富士山腳,在這個絕佳的地理位置,使用富士山麓的水及荷蘭進口及日本國產的菌床,才能做出能媲美原產地歐洲的蘑菇。

長谷川農產的 蘑菇小屋及富士山比比相鄰的絕佳拍照景點!

長谷川農產的蘑菇以高品質及風味濃厚有名。長谷川農產的蘑菇因為講究原始的風味所以不使用漂白劑。一般來說通常超市販售的蘑菇為了讓保存期限比較久不讓其變色所以都會使用漂白劑，但如果使用漂白劑就會影響到蘑菇本身的風味，這份堅持讓長谷川農場的蘑菇充滿了希望帶給大家最美味的蘑菇的熱情。

 

蘑菇小屋內部

蘑菇原產於歐洲，是世界上產量最高的一種菇類。

主要分為可以生食的白蘑菇，味道優雅，以及加熱後會變得鮮美多汁的棕色蘑菇，風味濃郁。

 

蘑菇作為主角的沙拉

白蘑菇的主要特色是可以直接從包裝中拿出來就可以食用了。用水清洗反而會讓美味成分流失、建議不清洗直接料理。

 

香辣茄醬蘑菇義大利麵(Arrabbiata生氣茄醬口味)

而棕色蘑菇的主要特色是本身濃郁風味及香氣。雖然說直接生食也很美味、稍微加熱一下更能使蘑菇有多汁的口感、也很適合燉煮或清炒。

 

日本靜岡縣的 長谷川農產的棕色蘑菇及白蘑菇

蘑菇從種植到收穫大約需要 45 天。 更大尺寸的巨型蘑菇則需要再加上 3-4 天。

由於不是加工品，因此每天的生產量有限，雖然很少出現但也可能會出現供貨不及的情況。

 

長谷川農産　棕色蘑菇包裝

 

東京都內的高級餐廳,義式餐館等等也經常使用長谷川農產的產品,無論是口味及品質都是的到大家認證的

蘑菇是富含氨基酸等多種鮮味成分的蘑菇，也被稱為「鮮味的聚集體」呢。

對於完全蔬食和素食者來說，因為富含營養蘑菇也被視為超級食物。

 

希望可以讓更多人能夠嘗試一年四季都能品嘗到的美味又有營養的長谷川農產的蘑菇

若有興趣歡迎跟我們連繫洽詢

 

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