アワビは、日本の食文化において古くから珍重されてきた高級食材です。

引き締まった身質、噛むほどに広がる濃厚な旨みは、他の貝類にはない格別の存在感を持っています。

和食を中心に多くの料理で用いられ、特別な日の一品とされています。

 

アワビの魅力は、鮮度によって際立つ食感と旨みにあります。

新鮮なものは心地よい歯ごたえと磯の香りを楽しめ、加熱することでやわらかさとともに、凝縮された甘みとコクが引き立ちます。

アワビは、シンプルな調理から本格料理まで幅広く対応できる食材です。

刺身

酒蒸し

バター焼き

煮貝

炭火焼き

など、素材そのものの品質が高いため、過度な味付けをせずとも十分な満足感を得られます。

 

弊社では、産地・鮮度・品質を重視し、厳選したアワビを取り扱っております。養殖の蝦夷アワビ、天然の黒アワビなど様々な種類がありますが、天然ものは価格が高く、量が少ないため、安定供給のできる韓国産の養殖物が輸出向けに多く取り扱われています。

輸出の際には密漁・密輸防止のため政府機関の許可が必要になります。弊社では各関係機関と連携して、常に適正に手続きを踏んで輸出しております。

 

活・冷蔵など用途に応じた最適な状態でご提供し、ご家庭用から業務用まで幅広く対応可能です。

安定した供給体制と確かな品質管理により、お客様に安心してお選びいただける商品をお届けいたします。

 

詳細につきましては、お気軽にお問い合わせください。

 

 

【お問い合わせ窓口】

板橋貿易株式会社

食品部

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