イカの種類は多岐に渡り、日本近海でも約80種類以上ものイカが水揚げされているそうです。

そんなイカの中でも夏～秋にかけて最も漁獲が多く美味しいと言われており、別名「夏イカ」とも呼ばれているスルメイカをご紹介致します！

 

地域によっては「マイカ」「マツイカ」「バライカ」など呼び方も様々、食べ方も刺身・焼き・煮込み・揚げ・干しなど様々あり一般家庭の食卓から料理店まで欠かせない食材です！

スルメイカの鮮度を判断する際は、色の茶色っぽさを見ることが大切です。

スルメイカは特にデリケートで、指先などで触るとその部分がすぐに白く変色してしまい、そこからどんどん鮮度が落ちていってしまいます。

スーパー等でスルメイカをご購入する際は是非「色が茶色いもの」を選ぶようにしてみてください！

その一手間で料理の質がぐんと上がります！

 

タイトルにもある通り、スルメイカは夏バテ防止にも一役買ってくれます。

なんとスルメイカには通常の魚の2倍ものタウリンが含まれています！

タウリンには疲労回復効果や免疫機能の維持など夏バテ防止に最適な効果がたくさん含まれており、食べない理由が見つかりません。

 

さらにスルメイカは高タンパク、低脂質でとてもヘルシーな食材です！

外出の制限が多くなかなか運動する機会も減ってしまっている方々も多いのではないでしょうか？

 

是非この夏は栄養摂取としてはもちろん、ヘルシーな食事の1品としてスルメイカを食べてみてはいかがでしょうか。